O que o mundo come

Esta reportagem fotográfica expõe a proliferação de alimentos processados na dieta ocidental e na dieta de muitos países em desenvolvimento em todo o mundo. É de se admirar que estamos vendo um aumento em doenças relacionadas com a dieta e estilo de vida.

Sobre o projeto:

Estas imagens são do livro "Planeta Faminto: O que o mundo come", de Peter Menzel e Faith D'Aluision. É uma idéia inspirada, para entender melhor a dieta humana e explorar o que famílias culturalmente diversas comem durante uma semana. Seus retratos exibem fotos de cada família com uma semana de compras de alimentos. Logo aprendemos que a dieta é determinada em grande parte por forças fora do controle, tais como conflitos, pobreza e globalização, o que podem trazer mudanças com uma velocidade surpreendente. Assim, as culturas podem mover-se, às vezes em um único salto, de dietas tradicionais para a abundância global de alimento processado. As pessoas têm mais para comer e, muitas vezes, acabam comendo alimentos nutricionalmente questionáveis. E sua saúde sofre.

Atualidade:

O World Disasters Report é uma publicação anual da Cruz Vermelha Internacional que dá destaque a temas que geram preocupação ao mundo. Segundo o relatório deste ano de 2011, o numero de pessoas obesas no mundo superou o numero de desnutridos. Enquanto 1,5 bilhão de pessoas sofrem de obesidade no mundo, 925 milhões passam fome, de acordo com o grupo humanitário.

A Cruz Vermelha Internacional alertou que apesar dessa constatação, o sofrimento dos desnutridos está aumentando em meio a uma crescente crise aliementar

O diretor para a Ásia e o Pacífico, Jagan Chapagain, em entrevista coletiva na capital indiana, assinalou que "o excesso de nutrição, atualmente, mata mais do que a fome". O problema da fome existe não porque falta comida no mundo, lembrou Chapagain, mas por causa de falhas na distribuição, do desperdício e do aumento dos preços, o que tornou os alimentos inacessíveis.

Abaixo os países incluídos no projeto, seu gasto semanal e comidas preferidas.

Austrália

Despesa semanal com alimentação: 726 reais
Comida preferida: compota de pêssego australiano, torta, iogurte

                                                                                  

Butão

Despesa semanal com alimentação: 10 reais
Comida preferida: Cogumelo, queijo e carne de porco. 

Canadá

Despesa semanal com alimentação: 667 reais
Comida preferida: baleia narwhal, urso-branco, queijo extra recheado 

Chade

Despesa semanal com alimentação: 3 reais
Comida preferida: Sopa de carne de cabra 

  

China

Despesa semanal com alimentação: 299 reais
Comida preferida: Carne de porco frita com molho acri-doce

Equador
Despesa semanal com alimentação: 61 reais
Comida preferida: Sopa de batata com repolho

França
Despesa semanal com alimentação: 808 reais
Comida preferida: torta de damasco, massa carbonara, comida Tailandesa 

Alemanha
Despesa semanal com alimentação: 965 reais
Comida preferida: batata frita com cebola, toucinho e arenque, macarrão frito com ovos e queijo, pizza, pudim de baunilha 

 Inglaterra
Despesa semanal com alimentação: 488 reais
Comida preferida: abacate, sanduíche de maionese, bolo de chocolate com nata 

Guatemala
Despesa semanal com alimentação: 146 reais
Comida preferida:guisado de peru, sopa de carne de ovelha. 

Índia
Despesa semanal com alimentação: 76 reais
Comida preferida: arroz frito.

Itália
Despesa semanal com alimentação: 502 reais
Comida preferida: peixe, macarrão, cachorro quente.

Japão
Despesa semanal com alimentação: 613 reais
Comida preferida: sashimi, frutas, bolos, batatas fritas.

Kwait
Despesa semanal com alimentação: 427 reais
Comida preferida: Arroz com frango. 

Luxemburgo
Despesa semanal com alimentação: 899 reais
Comida preferida: pizza de camarão, galinha no molho de vinho, churrasco turco

Mali
Despesa semanal com alimentação: 51 reais
Comida preferida: arroz.

México
Despesa semanal com alimentação: 364 reais
Comida preferida: pizza, caranguejo, macarrão, frango.

Mongólia
Despesa semanal com alimentação: 77 reais
Comida preferida: Bolinho de carne de ovelha.

Polônia
Despesa semanal com alimentação: 291 reais
Comida preferida: Joelho de porco com cenoura e aipo.

Turquia
Despesa semanal com alimentação: 282 reais
Comida preferida: salgado de massa folhada.

EUA - Carolina do Norte
Despesa semanal com alimentação: 658 reais
Comida preferida: espaguete, batatas, frango processado

EUA - Califórnia
Despesa semanal com alimentação: 326 reais
Comida preferida: guisado de carne bovina, sundae de iogurte de cereja, sopa de molusco, sorvete.

EUA - Texas
Despesa semanal com alimentação: 467 reais
Comida preferida: camarão com molho, frango processado, costelinha grelhada, pizza.

 Egito
Despesa semanal com alimentação: 132 reais
Comida preferida: Carne ensopada com quiabo

Groelândia
Despesa semanal com alimentação: 534 reais
Comida preferida: urso-branco, pele de narwhal, guisado de foca

Fotos e matéria: Time Magazine